Relativamente alla convegnistica lo staff del Parco del Mulino si offre ai propri clienti la possibilità di organizzare coffee break,  lunch o dinner  realizzati da catering specializzati nel settore, scelti nell’ambito livornese e partner attivi del progetto di integrazione lavorativa dei ragazzi down: obiettivo primario del centro.
Infatti  alcuni ragazzi soci dell’ AIPD possono intraprendere dei corsi di formazione professionale promossi all’interno del centro  e cimentarsi in attività pratiche come camerieri o barman.
I partner scelti dal parco del mulino, facendo propri questi obiettivi, inseriscono nell’organico a lavoro durante gli eventi alcuni ragazzi che in questo modo possono fare le loro prime esperienze di lavoro.
L’offerta per gli eventi coprono tutti i tipi di servizio : coffee break, lunch in piedi a buffet, cene aziendali a buffet  in piedi e serviti, pranzi di lavoro, brunch.
Il Parco del mulino analizza le esigenze ed insieme ai catering presenta dei menù il più possibile personalizzati in base alle indicazioni del friitore degli spazi del parco.