CHI SIAMO

La Cooperativa Sociale Parco del Mulino nasce da un sogno e dall’idea che solo il lavoro può rendere liberi e restituire dignità alle persone, a tutte le persone. Così in seno alla Sezione livornese dell’Associazione Italiana Persone Down si cominciò a pensare di costituire una Cooperativa Sociale che avesse lo scopo di creare un lavoro stabile adatto alle capacità individuali delle persone con sindrome di Down.

LA NOSTRA STORIA

Negli ambienti della struttura polifunzionale, che era stata da poco costruita, si cominciò a delineare quello che poteva essere realizzato. Un angolo bar nel grande salone avrebbe potuto far fronte alle esigenze di congressi ed eventi e così i ragazzi iniziarono a frequentare il corso per diventare barman. Molti di loro misero in luce doti naturali che li portarono in breve tempo a diventare esperti preparatori di caffè e cappuccini spingendosi fino alle preparazioni di cocktails piuttosto complessi.

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Un’area verde dismessa adiacente alla struttura del Parco del Mulino e di proprietà del Comune di Livorno sembrava ideale per essere trasformata in parcheggio per camper. Ottenuta la concessione sono stati effettuati i lavori necessari a rendere l’ambiente accogliente per i camperisti provenienti da tutta Europa ed in breve tempo è diventata un’area di sosta molto conosciuta ed apprezzata nell’ambiente del plen air. Anche qui l’impegno delle persone con diversa abilità è stato premiato dagli apprezzamenti dei clienti che nel tempo sono arrivati e continuano a pervenire.

La Cooperativa Sociale ha continuato a crescere ed a proporre nuove iniziative come il bed and breakfast che è situato all’interno della struttura del Parco del Mulino. Sei camere da letto che riscuotono successo anche per il sorriso e la professionalità dei Soci lavoratori svantaggiati che ogni giorno rifanno le camere, preparano le colazioni ed accolgono i clienti.

Un punto di svolta è arrivato con la donazione del Cà Moro, un peschereccio di ventisei metri adibito a ristorante e donato alla Cooperativa. È stato possibile ormeggiarlo nel porto vecchio di Livorno, proprio di fronte al monumento ai Quattro Mori, il più noto della città grazie alla comprensione e collaborazione delle Autorità cittadine. Il ristorante ha subito miglioramenti funzionali con il tempo per rendere l’ambiente sempre più confortevole. I “ragazzi” che lavorano a bordo accolgono i clienti e svolgono tutte le attività connesse al servizio a tavola.

Proprio dal Cà Moro è nato il progetto del Cacciuccoso, un panino in perfetto stile street food, che, oltre ad essere apprezzato per le qualità intrinseche, è in grado di veicolare il messaggio sociale della Cooperativa.

Ultimo nato è l’angolo pizzeria all’interno del Salone Quadrifoglio. Tutte le fasi di preparazione e di servizio sono svolti dai Soci lavoratori svantaggiati.

Tutte le attività concorrono all’equilibrio economico della Cooperativa, anche se è facilmente comprensibile che solo con i contributi di sostenitori pubblici e privati può esserci il pieno pareggio di bilancio.

QUI IO LAVORO

Qui i nostri ragazzi dimostrano e sviluppano le proprie capacità dopo aver superato corsi di formazione professionale, e sotto la supervisione di tutor, sono diventati receptionist, camerieri, barman e pizzaioli…

PROGETTI SOCIALI

Qui i nostri ragazzi dimostrano e sviluppano le proprie capacità dopo aver superato corsi di formazione professionale, e sotto la supervisione di tutor, sono diventati receptionist, camerieri, barman e pizzaioli…

CACCIUCCOSO

DIVULGAZIONE SOCIALE DEL
PROGETTO PARCO DEL MULINO
ATTRAVERSO LO STREET FOOD

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PARCO DEL MULINO E FOUR SEASON DI FIRENZE:
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STRUTTURA ORGANIZZATIVA

I SOCI LAVORATORI:

• Giorgio Cetra

• Paolo Faccenda

• Mario La Rocca

• Edoardo Moscato

• Valentina Negrini

• Federico Parlanti

• Dario Penco

• Gianni Pietra Caprina

• Marco Puntoni

• Federica Rossi

• David Tornar

NUOVI INSERIMENTI FORMATIVI

• Giulia Voliani
• Martina Volpe

CONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONE:

• Daniele Tornar
– Presidente e Legale Rappresentante
• Elvis Felici
– Vicepresidente
• Marco Paoletti
– Direttore
• Alfio Baldi
– Consigliere
• Luciano Barsotti
– Consigliere
• Alessandro Negrini
– Consigliere
• Augusto Parodi
– Consigliere

REVISIONE CONTABILE E AMMINISTRATIVA:

• Augusto Parodi
• Emanuela Baia

RELAZIONI ESTERNE E COMUNICAZIONE:

• Gianna De Gaudenzi
• Elvis Felici
• Simona Illasich
• Sandra Neri
• Fabrizio Orlandi

FILE SCARICABILI

• Statuto (PDF)